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Cozinha de restaurante: desafios do distanciamento durante o preparo

Chefs de restaurantes de todo o Brasil estão com o desafio de continuar preparando pratos de qualidade sem perder produtividade e ainda assegurar toda a equipe – sempre respeitando as orientações de distanciamento social.

 

Neste episódio, você confere profissionais contando sua experiência e trazendo sugestões para o seu estabelecimento. Confira!

✔️Morena Leite, chef do restaurante Capim Santo

✔️Chef Lino, chef da Cantina Bella Itália

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