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Infográfico: Como fazer o porcionamento de ingredientes no seu estabelecimento

Infográfico: Como fazer o porcionamento de ingredientes no seu estabelecimento

Gere mais economia ao fracionar os alimentos do seu restaurante.

90% dos seus ingredientes devem ser porcionados

Estabelecimentos de alimentação fora do lar que utilizam a técnica de porcionamento consegue diminuir custos e aumentar a rentabilidade. Neste infográfico, você confere dicas para padronizar as porções e aumentar o tempo de vida dos alimentos.

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