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Infográfico: Fermentação de pães

Infográfico: Fermentação de pães

Diferenças entre fermentação biológica e natural

Oportunidade

Usar o fermento certo pode reduzir os custos de produção na padaria e, consequentemente, tornar o negócio muito mais competitivo. Um fermento de boa qualidade tem na sua composição elementos naturais como proteínas, carboidratos e enzimas.

 

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