Fispal Foodservice faz parte da divisão Informa Markets da Informa PLC

Este site é operado por uma empresa ou empresas de propriedade da Informa PLC e todos os direitos autorais residem com eles. A sede da Informa PLC é 5 Howick Place, Londres SW1P 1WG. Registrado na Inglaterra e no País de Gales. Número 8860726.

gestao-food-service

Como melhorar a gestão do food service com ferramentas tecnológicas

A gestão do food service, seja ele restaurante, padaria, pizzaria, bar ou lanchonete, é o principal pilar para atingir o sucesso. Desta forma, isso se reflete não apenas nos novos negócios, mas também nos estabelecimentos com mais tempo de vida.

Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), a cada 100 novos empreendimentos de gastronomia no país, apenas três sobrevivem após uma década.

Com isso, para ter um maior potencial competitivo é preciso trazer novas ferramentas que auxiliem o controle do seu negócio. Nesse caso, a tecnologia é uma alternativa para otimizar a sua gestão.

Ferramentas de gestão para o food service

Em tempos de instabilidade econômica e incertezas políticas, a tecnologia se tornou uma grande aliada dos empreendedores. Portanto, independente do modelo de negócios, a inovação agora é item obrigatório para quem quer ganhar mercado e atrair novos consumidores.

É o que explica Marcus Varandas Filho, CEO da startup MVarandas. “Com a utilização de plataformas tecnológicas, é possível reunir em um só local, por exemplo, todos os processos realizados em cada setor do seu restaurante”.

Vantagens das ferramentas de gestão para o food service

Marcus explica que ao implementar ferramentas tecnológicas, o controle em toda a operação é facilitado. Com isso, o gestor terá melhores tomadas de decisões.

“Por meio delas, o gestor consegue fazer o gerenciamento à distância, avaliar possíveis falhas de execução das atividades, observar o engajamento dos colaboradores, garantir maior produtividade e até mesmo mudar modelos de atuar, caso haja necessidade”, finaliza.

Veja agora outras vantagens de inovar na gestão do seu estabelecimento:

- Controle de estoque de alimentos em tempo real direto do celular

- Visualização do fluxo de caixa

- Agilidade no atendimento

- Auxilia na gestão de compras

- Ajuda na formação de preço

Ocultar comentários

Comments

  • Allowed HTML tags: <em> <strong> <blockquote> <br> <p>

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
Publicar